그라인더 RPM 조절: 같은 원두에서 산미와 바디를 바꾸는 법
기능이 좋대서 비싼 돈 주고 가변 RPM 그라인더를 샀는데, 정작 속도 조절 다이얼은 처음 세팅 그대로 놔두고 계시진 않나요? 사실 저도 처음에는 그랬습니다. 분쇄도 맞추기도 바쁜데 회전수까지 신경 쓰려니 머리가 아팠거든요. 하지만 RPM은 단순히 모터 속도를 바꾸는 게 아니라, 원두가 갈리는 입자 분포를 바꾸는 강력한 도구입니다. 같은 원두라도 RPM만 조절하면 밍밍하던 샷에 바디감을 채울 수도, … 더 읽기