고수율 바스켓 가이드: IMS·VST 교체 후 헤드스페이스 잡기
고수율 바스켓, 에스프레소 입문하고 이리저리 장비를 찾다보면 자주 보이는 키워드인데요, 큰맘 먹고 IMS나 VST 같은 유명한 바스켓을 샀는데, 정작 커피를 내려보니 예전보다 맛이 없거나 사방으로 물이 튀어서 당황한 적 있으시죠? “장비가 좋아지면 당연히 맛도 좋아지겠지”라고 생각했지만, 현실은 조절하기 힘든 추출 속도와 싸우느라 원두만 버리기 일쑤입니다. 분명히 값비싼 도구인데 왜 기존에 쓰던 레시피가 하나도 안 맞는지 … 더 읽기