초보 에스프레소 분쇄도 세팅: 18g 투샷과 RPM 조절법
큰맘 먹고 머신과 그라인더를 샀는데, 막상 추출해보면 샷이 물처럼 콸콸 쏟아지거나 반대로 아예 한 방울도 안 떨어져서 당황스러울 때가 많습니다. 유튜브에서 본 것처럼 꿀처럼 흐르는 쫀득한 에스프레소를 기대했는데, 현실은 쓴 한약이거나 맹탕이라 답답하실 거예요. 이럴 땐 ‘맛’을 잡기 전에, 일단 추출이 정상적으로 이루어지도록 물리적인 조건부터 맞춰야 합니다. 오늘은 가장 대중적인 18g 투샷 바스켓을 기준으로, 에스프레소 … 더 읽기