카발란 위스키: 대만 증류소가 스카치를 꺾기까지, 입문 보틀 가이드
위스키라고 하면 보통 안개가 자욱한 스코틀랜드의 서늘한 하이랜드를 떠올리기 마련이죠. 하지만 최근 몇 년 사이 위스키 애호가들의 장식장을 가장 뜨겁게 달군 주인공은 따로 있습니다. 바로 대만에서 온 ‘카발란 / Kavalan’이에요. 습하고 더운 대만의 날씨에서 위스키를 만든다는 건 처음엔 다들 무모한 도전이라고 생각했습니다. 그런데 말이에요, 이 무모함이 오히려 누구도 따라 할 수 없는 독보적인 풍미를 만들어냈습니다. … 더 읽기