그라인더

그라인더 RPM 조절: 같은 원두에서 산미와 바디를 바꾸는 법

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가변 RPM 그라인더 조절 - 미분 발생량 차이 시각화

기능이 좋대서 비싼 돈 주고 가변 RPM 그라인더를 샀는데, 정작 속도 조절 다이얼은 처음 세팅 그대로 놔두고 계시진 않나요? 사실 저도 처음에는 그랬습니다. 분쇄도 맞추기도 바쁜데 회전수까지 신경 쓰려니 머리가 아팠거든요. 하지만 RPM은 단순히 모터 속도를 바꾸는 게 아니라, 원두가 갈리는 입자 분포를 바꾸는 강력한 도구입니다. 같은 원두라도 RPM만 조절하면 밍밍하던 샷에 바디감을 채울 수도, … 더 읽기

초보 에스프레소 분쇄도 세팅: 18g 투샷 기준 + RPM까지

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에스프레소 분쇄도 세팅 - 18g 도징량이 표시된 저울과 포터필터

“홈카페 장비 샀으니까 이제 집에서 맛있는 라떼 마셔야지!” 저도 처음엔 이런 부푼 꿈을 안고 머신과 그라인더를 들였습니다. 그런데 현실은 참혹했어요. 기준 없이 분쇄도를 이리저리 돌리다 보니, 샷은 콸콸 쏟아지거나 아예 한 방울도 안 나오는 날의 연속이었습니다. 결국 세팅도 못 잡고 비싼 원두 한 봉지를 통째로 버렸던 기억이 납니다. 아마 이 글을 클릭하신 분들도 비슷한 상황이실 … 더 읽기