위스키가 독하기만 할 때: 초보자를 위한 위스키 마시는 법

위스키 마시는 법 - 글렌캐런 잔과 호박색 위스키

영화나 드라마에서 주인공이 고뇌에 차서 위스키 한 잔을 들이키는 모습, 참 멋있어 보이죠. 그래서 호기심에 마트에서 한 병 사 와서 따라봤는데, 낭만은커녕 코를 찌르는 알코올 냄새에 기침만 나오고 목이 타들어 가는 고통만 느낀 적 있으신가요? “이 비싼 걸 무슨 맛으로 먹나” 싶어서 뚜껑을 닫아버렸다면, 그건 위스키 탓이 아니라 ‘준비 운동’이 부족해서 였을 수도 있습니다. 40도가 … 더 읽기

초보 에스프레소 분쇄도 세팅: 18g 투샷과 RPM 조절법

에스프레소 분쇄도 세팅 - 18g 도징과 그라인더

큰맘 먹고 머신과 그라인더를 샀는데, 막상 추출해보면 샷이 물처럼 콸콸 쏟아지거나 반대로 아예 한 방울도 안 떨어져서 당황스러울 때가 많습니다. 유튜브에서 본 것처럼 꿀처럼 흐르는 쫀득한 에스프레소를 기대했는데, 현실은 쓴 한약이거나 맹탕이라 답답하실 거예요. 이럴 땐 ‘맛’을 잡기 전에, 일단 추출이 정상적으로 이루어지도록 물리적인 조건부터 맞춰야 합니다. 오늘은 가장 대중적인 18g 투샷 바스켓을 기준으로, 에스프레소 … 더 읽기